電冰箱是現代化生活不可或缺的食品保存工具，而電冰箱乃利用壓縮機運轉，產生高壓高溫的氣體冷媒，經背後銅管排冷凝器的散熱，變成高壓中溫液態冷媒後，再經由毛細管降壓，成為低壓低溫之飽和霧氣冷媒，進入冷凍室(蒸發器)吸收熱量成為低壓低溫氣態冷媒，最後返回壓縮機，成為反覆不停的循環。

對一般人而言，如何購買、購買後如何保養則是一專門的學問，但是只要注意一些小細節，就可節省不少金錢:

如何選購
電冰箱的選購應以實用為主要考量，而未來的維修系統、服務品質及商品保證等遠比售價重要，消費者在貨比三家之際，應特別注意。
近年來科學家證實冰箱所使用的冷媒 (R-12) ，會產生〝溫室效應〞，造成地球氣溫上升，引發海岸淹沒，糧食減產，故自西元1996年1月1日起，全面禁用此種冷媒，所以目前的冰箱以新環保冷媒 (HFC-134a) 為市場主力，如果您仍購買的是舊冷媒 (R-12) 冰箱，也許在下次維修的時候就會求救無門或花更大一筆錢唷!

一、選購要領:
1.視家庭人數菜量多寡選用適合型式。
2.除霜裝置完善、噪音小者。
3.使用狀況以簡單、方便、選擇性大為主。
4. 省電(依以下能源因數值決定)、價格合理、服務工作好。

二、 選購性能:
1.四星標誌
冰箱冷凍室性能是四星標誌冷凍室性能的記號表示。是依日本工業規格(JIS C 9607)規定的試驗條件試驗而得到的冷凍負荷溫度(食品溫度)如下表示
JIS試驗方法如下:
(1) 冷藏室內溫度不可在0oC 以下，溫度調節紐調整在最低溫度的試驗。
(2) 冰箱安裝時屋內溫度在15oC~30oC範圍的基準而決定。
(3) 四星冷凍室的標準，相當於每100公升內容積需能在24小時內將4.5公斤以上的食品凍結到-18oC。

2.電冰箱能源因數計算方法
能源因數值:
E.F=(VR+K.VF)/Wu
VR: 冷藏室有效內容積(公升)
VF: 冷凍室有效內容積(公升)
Wu: 每月消耗電量(kw-hr/月)
K: 冷凍室等效內容積換算係數
為1.56　　 為1.67　　 為1.78
E.F值愈高愈好，一般在 5.5 (公升)/ (kw-hr/月)